Alternative Lebensmittel: ein Vorgeschmack auf das, was kommt
08 September 2022
Die traditionelle Landwirtschaft muss sich weiterentwickeln, wenn der Klimawandel besiegt werden soll. Das bedeutet, dass Investoren etwas bewirken können, indem sie auf kohlenstoffarme alternative Eiweiß- und Milchprodukte sowie auf Hightech-Landwirtschaft setzen.
Die Burger von Beyond Meat haben einen CO2-Fußabdruck, der 90% geringer ist als der herkömmlicher Burger, so der in Los Angeles ansässige Hersteller von pflanzlichen Fleischersatzprodukten.1
In Zeiten von Wetterkapriolen wie Hitzewellen, Dürren und Überschwemmungen, die auf den vom Menschen verursachten Klimawandel zurückgeführt werden, sind sie nicht nur schmackhaft, sondern auch gut für den Planeten. In der Tat gibt es eine Lebensmittelrevolution unter den Pionieren für alternative Eiweißprodukte wie Beyond Meat und Oatly, dem schwedischen Unternehmen, das alternative Milch, Eiscreme und Joghurts aus Hafer herstellt.
Der Absatz von alternativen Eiweiß- und Milchprodukten ist aus gutem Grund stark gestiegen, denn dadurch können mehr Nahrungsmittel bei geringerer Umweltbelastung produziert werden – ein Zeichen für veränderte Verbraucherpräferenzen. Allein der Absatz von alternativen Eiweißprodukten wird nach Angaben der UBS zwischen 2018 und 2025 jährlich um fast ein Drittel wachsen (siehe Grafik unten).
Veränderte Verbraucherpräferenzen als Chance
Globales Umsatzwachstum bei alternativen Eiweißprodukten
Weltweiter Umsatz mit pflanzenbasierten Getränken
Quelle: UBS. Stand: Dezember 2020.
Die Landwirtschaft muss dringend ihren CO2-Ausstoß verringern
Der Klimawandel kann nur erfolgreich bekämpft werden, wenn die bestehenden Verfahren der Nahrungsmittelproduktion geändert werden. Gegenwärtig entfällt fast ein Viertel (24%) der weltweiten CO2-Emissionen auf die Land- und Forstwirtschaft und die sonstige Landnutzung. Das ist fast so viel wie der Anteil der Strom- und Wärmeerzeugung (siehe Grafik).
Klimainitiativen können nur erfolgreich sein, wenn sie sich auch mit der Landwirtschaft befassen
Beitrag zu den Treibhausgasemissionen (THG)
Quelle: Brookings Institut. Stand: Dezember 2020.
Der Verzehr von alternativen Fleisch- oder Milchprodukten bringt enorme Einsparungen beim CO2- und Wasserverbrauch mit sich. Denken Sie nicht nur an Beyond Meat, sondern auch an Oatly. Im Vergleich zu Kuhmilch werden für die Herstellung der alternativen Milchprodukte des Unternehmens 60% weniger Energie und 79% weniger Fläche benötigt. Die Kohlenstoffemissionen von Oatly sind um 69% geringer (siehe Grafik).
Der kleine ökologische Fußabdruck von Oatly
Quelle: Oatly.
Neben alternativen Eiweiß- und Milchprodukten bietet die Hightech-Landwirtschaft ein großes Potenzial. Ein Beispiel ist AppHarvest, das im Osten der USA Indoor-Farmen betreibt. Die Farmen verbrauchen bis zu 90% weniger Wasser als die herkömmliche Landwirtschaft, und das bei bis zu 30 Mal höheren Erträgen.2
Der Rest des Gerichts
Während alternative Eiweißprodukte und die Hightech-Landwirtschaft an der Spitze der Zukunft der Ernährung stehen, sind auch andere Unternehmen Teil der Weiterentwicklung. Dazu gehören beispielsweise Unternehmen, die den Geschmack, die Textur und das sensorische Erlebnis von Fleisch auf pflanzlicher Basis – das sonst wie Pappe schmeckt – verbessern können. Das Gleiche gilt für Bio-Lebensmittelunternehmen und Lebensmittelhersteller mit soliden Umwelt-, Sozial- und Governance-Bilanzen.
Investitionen in die Zukunft der Ernährung
Unser Future of Food ETF spiegelt unsere Ansichten über die wahrscheinliche Zukunft von Lebensmitteln wider. Während Pioniere für alternative Eiweißprodukte wie Beyond Meat und Oatly den Kern bilden, gehören auch Indoor-Farmen wie AppHarvest, Unternehmen für Geschmacksstoffe usw. dazu.
Alternative Eiweißprodukte und andere futuristische Lebensmittel sind mehr als nur eine Beilage – sie halten Einzug in unsere Fast-Food-Restaurants und Supermärkte. Wir sind davon überzeugt, dass Investitionen in diese Produkte eine Chance sind, von den sich schnell ändernden Verbraucherpräferenzen zu profitieren und gleichzeitig einen positiven Einfluss auf den Planeten zu haben.
Risiko: Sie können aufgrund des Schwellenländerrisikos und des Sektorkonzentrationsrisikos Geld verlieren. Auch ein Gesamtverlust Ihres investierten Geldes ist nicht auszuschließen.
1 Website von Beyond Meat. Lebenszyklusanalyse von Beyond Burger. https://css.umich.edu/publications/research-publications/beyond-meats-beyond-burger-life-cycle-assessment-detailed
2 Website von AppHarvest. Über uns. https://www.appharvest.com/about-us/
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